Mandu sind koreanische Teigtaschen, die mit Hackfleisch gefüllt werden. Möglich sind auch verschiedene Gemüse-Füllungen, darunter Kimchi. Anschließend dämpft man sie und genießt sie mit Sojasauce.
In nahezu jeder Kultur gibt es Teigtaschen. In Polen gibt es Pieroggi, in Italien Ravioli, win Deuzschland Maultaschen, in Japan Gyoza und in Korea gibt es Mandu.
Mandu gehören zu den Speisen, die super leicht zum Zubereiten gehören. Man kann sie dämpfen, anbraten, frittieren oder kochen. Bereits aufgetaute Mandu oder vom Vortag übrig gelassene Mandu lassen sich auch ideal in der Mikrowelle erhitzen.
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